あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

スムージードレ ダブル使いの冷製パスタ

休みの日のブランチに 冷製パスタを作りました。

パスターソースの変わりに日清オリーブ香る スムージードレッシング!!
それも ダブルで使っちゃいました。

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材料 3人前 
生パスタ 300g 
トマト大1個
豚もも スライス 160g
オクラ 9本
レタス 3枚
セロリ 葉っぱの部分適宜
日清オリーブ香る スムージードレッシング
トマト&レモン    大さじ3~4
キャロット&オレンジ  大さじ3~4

作り方
1.パスタは表示どおり茹でて、冷水で洗い、氷で冷やす。
2.お湯を沸かして、オクラと 豚肉も茹で、ともに冷水につけて、すぐに水を切る。
3.2の豚肉はスムージードレッシングキャロット&オレンジ大さじ2でマリネする。
4.トマトはざく切りにして 同様に スムージードレッシングトマト&レモンでマリネする。

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実は、作り始めたときは、具材だけをしっかりマリネしてから、パスタと全部一緒に混ぜる予定だったので、このような形で作っていますが、途中で、パスタを2つにわけることを思いついたので、変更して、それぞれを別のボウルであえています。

ポイント
具材をしっかりドレッシングでマリネすることにより 味がぼやけない。

5.パスタは2つにわけて、それぞれ、豚とトマトのボウルに入れて、スムージードレッシングをさらに加えて混ぜる。

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6.皿に豚肉のパスタを盛りわけ、その上にトマトのパスタを盛り、セロリとオクラを飾って出来上がり。

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一皿で2種類の味が愉しめました。 混ざり合ったところも美味しいかったです。

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朝カフェ風の料理レシピ
朝カフェ風の料理レシピ

肉入りダッチベビーに“スムージードレ”で朝カフェ

またまた、レシピブログさんのモニターに応募させていただき、
「日清オリーブ香る スムージードレッシング」でかんたん!“スムージードレ”で朝カフェしように
参加させていただくことになりました。

今回は、肉入りダッチベビーのお皿にたっぷりのお野菜をいれて
“スムージードレ”でドレスアップした朝カフェメニューです。

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ダッチベビーの生地に鶏ひき肉(バラ凍結)を入れて
良質タンパク質をプラス

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味の仕上げはスムージードレにお任せなので とっても簡単です。

材料<2人前>
小麦粉50g
卵2個
牛乳100ml
オリーブ小さじ4
鶏ひき肉バラ凍結 50g (ハムやベーコンの細切りでもよいでしょう)
塩、胡椒 適宜
好みのお野菜適宜 (今回は、パプリカ 赤・黄 各40g、セロり 半本、レタス2枚、ミディートマト 2個)
日清オリーブ香る スムージードレッシング チーズ&グリーン野菜 適宜

作り方
1.オーブンは210℃に予熱してから、ダッチベビーの生地を作る。
2.ボウルに粉をいれ、泡だて器でふるった状態になるようかき混ぜ、卵を割りいれ、泡だて器で粉になじませる。
3.2に、牛乳をすこしずつ加えながら混ぜ、最後にバラ凍結のひき肉を凍ったまま生地に加え、塩と胡椒で軽く味を付ける。
4.スキレットにオリーブオイルを入れて、中火で加熱し、油があったまったところに3の生地を一気に注ぎいれ1のオーブンに
いれて15分で焼き上げる。

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5.ダッチベビーが焼けたら、少し冷ましてから、野菜を入れ、日清オリーブ香る スムージードレッシングチーズ&グリーン野菜をかけたら出来上がり。

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チーズたっぷりのピザのようなのは、朝から重たいという方でも
さっぱりいただけて、かつ 栄養満点です。

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朝カフェ風の料理レシピ
朝カフェ風の料理レシピ

茄子 色々

車のバッテリーがあがり、いろいろとあって、
2週間ぶりの週末セレサモスへの買い出し

冷蔵庫の中がほぼ空っぽということもあり、
ついつい いろんなものを買ってしまいました。

その中でも 今日は茄子 いろいろ

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2週間まえ 買って美味しかった京まんじゅう
実がつまっている茄子です。

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前回はファルシーをつくりましたが、今回はどうしようかな?

細長い茄子は 以前買ったときは マー坊なすと書かれていましたが、
今回は、ロマネ・フィレンツォと書かれている。
 全然名前が違うんですけど。。
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェという茄子は世界一美味しいイタリアの茄子だとか?
そちらはどちらかといえば、京まんじゅうのような形なので 
この名前はちょっと 間違って記載された可能性もありますね。
この茄子は全体に柔らかい茄子。
形が可愛いので、そのまま素焼きにしましたが、焼き過ぎると干からびてしまうので
今回はもう少し考えないといけないかなあと思っています。

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水ナス (楊貴妃)とかかれていましたが、こちらも記載違いかも?
スライスして そのまま食べちゃうのに向いていますが、
火を通してもジューシーなので 大好きです。

とげなし千両2号 こちらは一番一般的な茄子。
このところレンジ調理することが多いです。
以前、夏休みの実験のようにいろんな レンジのかけかたをしましたが、
今は、1個を洗って、そのままラップにつつみ、1個を600W 2~3分加熱で
すぐにラップごと冷水につける方法に落ち着いています。
加熱時間が少ないと酵素が働いて色が変わってしまうのかなあと思うようになりました。


ベランダの虫たち

種から育ててている日向夏と花ゆず

今年はこの時期から災難?が続いています。
珍しく 初夏にアゲハ蝶に産卵され、
かなり食べられてしまいました。

ナメクジが食べていると ナメクジは捕獲してしまうのですが、
アゲハだと どうしてか そのまま放置です。

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小さな鉢植えに5匹も終齢まで育ったので、
本当に丸坊主になってしまいました。
その後、どこかで 蛹化したはずで、
あちこち 探してみましたが、見つかりません。

鳥もよくやってくるので、 蛹化前に 鳥に食べられたのかと
折角、柑橘の葉っぱを提供したのに。。。と ちょっと文句を言っていましたら。

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1週間くらいして、ベランダのすみっこで バタバタやっている子を発見

とてもきれいな羽をしていて、どうみても羽化したばかりの様子。

撮影しようとかがみこんだら、なんと すのこの下に2個蛹があり、
1個は空っぽになっていました。
すなわち、この子が出てきた後ということ。

まだ、もう1個蛹があるので、羽化しれくれるかと楽しみにしています。

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この蛹は、まだ羽化していないのに、一昨日、もう1匹 羽化したてのアゲハを発見。
私の知らないところで、蛹化したらしい。

アゲハの気持ちになって、鉢植えの間を覗いてみるが 見つからない。

そうこうしていると、別の虫が。。。

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久しぶりに見たカミキリムシ

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またまた、例の柑橘にとまっています。

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産卵していたりしないですよね。

おそとで楽しむ♪プレジデントチーズ

おそとで楽しむ♪プレジデントチーズ レシピモニターとして、
チーズチップス プレジデント ミモレット ・・・ 2袋
プレジデント プチ・カマンベール ・・・ 1個 をいただきました。

今回は、BBQやピクニックを想定したレシピ

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BBQで鉄板があれば、そこでガレットを焼いてみてはいかがでしょうか?

ちょっとおしゃれなライ麦ガレットの提案です。

材料 (3人分)
卵大2個
ライ麦粉 50g
薄力粉 30g
牛乳160ml
マッシュポテト (250g)
トマト、レタス、温泉卵、ピクルス、サラミなど 適宜
プレジデント ミモレット 一袋

1.ボウルに卵を割り入れて、ほぐし、ライ麦粉、薄力粉をくわえて混ぜる。
2. 1.に牛乳を加えながら混ぜ、ガレット生地の完成。
ここまでを用意してBBQにもっていき、鉄板でガレットを焼く。
ピクニックの場合は、フライパンで 2の生地を強火で両面30秒ほど焼いて
マッシュポテトを挟んだ↓この状態にしてラップに包んでもっていく。

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3.お外で、マッシュポテトを挟んだガレット生地に
プレジデント ミモレット ほか 好みの具財を乗せていく。

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愉しいライ麦ガレットランチのできあがりです。

ミモレットはカットされているので 袋のままもって行ってすぐ使えます。

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BGMは ポケットサウンドの【BGM夏、忘れてしまったことを拾いに】 から
最初の15秒を使わせていただきました。
ポケットサウンド/音素材

おそとで楽しむチーズ料理レシピ
おそとで楽しむチーズ料理レシピ

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クッキーデコ作品から

酉クッキー

P1040585re2s.jpg

画像クリックで拡大表示されます。 他の作品を見るのは、こちらから

プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

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