あるこおるらんぷ

レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト
スペシャルBOXプレゼントのブログモニターに当選し，
モニターコラボ広告企画に参加しています！！

モニター商品で色々と試作しているのですが，ブログに書く作業が追い付いていません．
この3連休で　少しはブログにアップしたいと思っています．

今日は，クリームチーズ部門でいただいた
Kiriクリームチーズ　ポーションタイプを使ったいきなりチーズケーキアイスを
提案します．
濃厚なチーズのアイスですが，フルーツとヨーグルトが入っているので
意外とさっぱり食べられます．



熊本のお菓子にいきなり団子というのがありますが，
それ同様に，すぐに簡単にできるということで　いきなりチーズケーキアイスと名付けてみました．

ポーションタイプなので，
ポーション1個で一人分として，食べたいときに簡単ですぐできる
レシピを目指しました．

【材料　2人前】　
キリクリームチーズ　2個　36ｇ
砂糖　大さじ１
ヨーグルト　大さじ１
冷凍フルーツ　適宜
ビスケット2枚

【作り方】
１．耐熱カップにクリームチーズを入れて６００W電子レンジで20秒加熱して柔らかくする．



２．１に砂糖，ヨーグルトを加えてよく混ぜる．（写真では素精糖を使用していますが，どんな砂糖でもOKです．）



３．ビスケット2枚の上にいきなり，２を塗る．




４．３に好きな冷凍フルーツをカットして飾る．




５．そのまま冷凍庫にいれて１５分以上固めると出来上がりです．




より早く固まるように，また，少量のフルーツの用意が簡単なように冷凍フルーツを
使いましたが，フルーツは冷凍でなくても大丈夫です．



また，レアチーズケーキの土台のようにビスケットをつぶしてバターで
固めるということもせず，直接ビスケットに塗るのであっという間にできちゃいます．

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レシピブログアワード2018

産直で　とてもかわいい南瓜が３個セットで販売されていたので
おもわず買ってしまった。

どうしようかなあ？



デザートにするか　おかずにするか迷ったけれど
月並みに　南瓜プリンにしました。


１個は生のまま　くりぬいたのですが、
結構　固くて大変だったので
２個目は　ラップにくるんで２分くらいレンジにかけてから
くりぬきました。
この方法だと、そこの部分がくたっとなってしまうので、
今度は上下さかさまにてレンジをかけました。
３個目は蓋がちょっとくたっとなってしまい、
やはりきれいにできたのは　生でくりぬいたものでした。

中身はレンジで１分くらい加熱して、
つぶして、砂糖を大匙２杯ほど加えて、
できた半量のみをプリンのタネに入れました。

レーズンと卵１個、牛乳５０ｍｌほどとラム酒を混ぜて、
くりぬいた南瓜にもどして、ふたをして、
弱火で１５分蒸しました。

最後にクリームチーズ（本当は生クリームにしたかったけど家になかったので）と
ブルーベリーを飾りました。

今日は２匹目の鰌の発表でした。

結果はこちら
参加賞に終わりました。

グランプリをとったのは醤油パンだったのですが、
実は、カレー風味のパンを作ったときに　
私も醤油パンレシピも考えて作っていました。

今回のコンテスト
両方応募しようかと悩んだのですが、
欲張らず、カレーとチャツネの組み合わせを大切にして
カレー風味のこちらのパンを応募したのでした。

ねらい目は間違っていなかったのですけれどね。
つくづく残念です。
ちなみに参加賞をいただいたのは　カレー風味のパンではなくて、
その前に応募していた、お手軽ソーダブレッドでした。

ということで、いろんな強や　欲も洗い流そうと（かなりこじつけ）
デトックスウォータです。




ほんとうは本屋さんでデトックスウォータの本をみて、
とても作りたくなって作っただけです。

丸くくりぬいたスイカと、レモンに　キュウリも少し加え
ミントの葉、氷、水を加えて、冷蔵庫で一晩おきました。

目覚めに１杯いただきました。

思った以上に香りや味が水についていて、ちょっぴり元気になる気がしました。

今日も暑い１日ですが、
綺麗なデトックスウォータをつくって、こまめに水分補給をして
熱中症にならないようにしましょう！！


e-cookiesの醤油パンはこちら


塩を少し減らして、生地に醤油をいれ、焼きあがりに刷毛で
醤油をぬったもの。
小麦粉は　キタノカオリと全粒粉を混ぜて使っています。
焼きたてを食べたらまさに醤油餅でした。

先日までは、パンやクッキーと
オーブンを使って　いろんなものを作っていましたが、
さすがに今日はとてもオーブンを使う気になれません。

ということで、久しぶりに　デザートを作りました。

先日作ったジンジャーシロップと　プラムシロップが残っていたので、
ジンジャーシロップで寒天を
プラムシロップでわらび餅を作りました。



瓶の底に寒天の角切りを
そのうえにプラムシロップ入りわらびもち
ドライマンゴとあんずのコンポートをのせて
炭酸を注いだら出来上がりです。

最後に　ミントとアメリカンチェリーも入れてみました。

蓋がしまるかしら？




やはり暑い日には冷たいデザートがうれしいですね。

スダチをたくさんいただいたので
半分はしぼって　スダチ酢に。
残りは魚にしぼったりして使ってきましたが

まだ　残っているので、
そろそろ早く食べてあげないということで、
スダチ寒を作りました。



３人分

１．粉寒天１ｇとグラニュー糖大匙１を　２００ｃｃの水に溶かし、
沸騰してから１分煮る。
２．火をとめてから、スダチ果汁２個分を加えてよく混ぜ、容器に移す。
３．冷蔵庫で冷やして、食べるときに　蜂蜜大匙１とスダチ果汁２個分を混ぜたものを
かけていただきます。

秋の夜長　食後のデザートにいかがでしょうか？
作る時間は５分あれば十分です。