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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2009年06月07日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Meat Loaf (ミートローフ)


超簡単ミートローフを作った。

meat loaf

結構豪華に見えて、美味しかった。

オーブンに入る鍋で、玉ねぎ、ニンニク、エリンギのみじん切りを炒める。
そこにパン粉と牛乳、ナツメグ、コショウ、オレガノを入れてよく混ぜ、
温度が下がったところへ、塩と 牛ひき肉を入れてよく練る。
そのまま、表面を平らにして、蓋をして、240℃のオーブンで20分焼き、
その後180℃に温度を下げて、10分焼く。

焼いている間に、
茹でたジャガイモに牛乳とバターを加えてマッシュポテトを作る。
ニンジンとソラマメもそれぞれ茹でる。

焼きあがった鍋には、肉汁がでているので、
その肉汁を別鍋に取り、
ケチャップ、ソース、バルサミコ、ワインを加えてソースを作る。

鍋とミートローフの間にできた隙間にマッシュポテトを入れ、
ニンジンとソラマメで飾り、肉汁でつくったソースをかければ出来上がりです。

豪快に、食卓で各自が好きなだけ 取り分けていただきました。
マッシュポテトは、バターをきかせてクリーミーにすると
肉との相性がよいです。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

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