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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2009年06月08日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Ume Cake (梅ケーキ)


今年の梅酒を漬けるために、
2006年の梅酒に瓶のお引っ越しをしてもらった。

梅酒の梅がたくさんでてきた。

梅ケーキを焼いた。

ume cake


レシピは、栗ケーキ
栗の代わりに、梅とレーズンのみじん切り。
ラム酒は、コアントローに変えた。
ほかは、同じ。

今日は、卵白を泡立て終わってから、
オーブンに入れるまでの時間を測ってみた。 
ボウルが重くて、型に生地を流し込むのに
手間取ったが それでも、14分だった。
このくらいの時間なら 卵白を先に泡だてても大丈夫? だと思う。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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