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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2009年07月28日 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Happy birthday (お誕生日)


昨日は、夫の誕生日

happybirthday

1年分の感謝の気持ちをこめて
Dinnerを作りました。

今日の料理写真は、夫撮影。。

アミューズ おつまみ

dinner727

ピーカンナッツシガー:
春巻きの皮で ピーカンナッツとバターを巻き、
200℃のオーブンで10分焼きました。
枝豆:
ピータンうずら:
大根の薄切りとトウガラシソース&シクヮサー


前菜

dinner727

冷製炊き合わせ:
冬瓜、里芋、人参、昆布を出汁で煮含め、冷やす。
湯むきしたミニトマト、茹でたオクラをそれぞれ
出汁に漬けて、冷やす。
残りの出汁にムキエビとカボチャを加え煮、裏ごしする。
カボチャのピューレの上に、野菜を盛り、
おろししょうがを加えた。


魚料理

dinner727
ホタテのお刺身:
オレンジ風味のオリーブオイル、パッションフルーツ、塩、コショウ
カブとカリフラワーのサラダ:
カラマンシービネガーのジュレとスターフルーツ、ブロッコリースプラウト添え


お口直し

dinner727

ルバーブのクランブル


肉料理

dinner727

牛ヒレ肉のステーキとフォアグラ
大根おろし、白マイタケ、レンコン、小松菜
イチジクビネガーソース


お赤飯

dinner727

黒小豆と黒米を加えたもち米を
せいろで蒸しました。


デザート

dinner727

桃のシャーベットーとフランボワーズを
無糖の炭酸水に浮かべました。


バースデーケーキ

dinner727

こちらは、娘作
フレッシュピーチの入ったブッシュドノエル風
アメリカンチェリーとミントで飾りました。
夫の好物の 梨も添えてありました。

それにしても よく食べました。(^u^)


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プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

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