Bread with chestnut (栗パン)
甘露煮の割れを使って
栗のリュスティック

パン生地は、オーベルジュとキタノカオリを250gずつ、
水330cc、 塩小1、砂糖小1、 ドライイースト大1、
ショートニング 大1

裏ごしの栗に20%の砂糖を加えた栗ペーストを
生地に折り込み
栗ロールパンも作った。

朝食の残りもののオレンジクリーム
(コンスターチでとろみをつけたオレンジジュース)
も片付けるために、オレンジピールと包み込んで
オレンジクリームパンにした。
スマイルカットしたオレンジ型に成形したが、
発酵中に消えてしまい のっぺら クリームパンになりました。
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