あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2009年08月 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Bread with chestnut (栗パン)


甘露煮の割れを使って
栗のリュスティック

chestnut bread

パン生地は、オーベルジュとキタノカオリを250gずつ、
水330cc、 塩小1、砂糖小1、 ドライイースト大1、
ショートニング 大1

chestnut bread

裏ごしの栗に20%の砂糖を加えた栗ペーストを
生地に折り込み
栗ロールパンも作った。

chestnut bread

朝食の残りもののオレンジクリーム
(コンスターチでとろみをつけたオレンジジュース)
も片付けるために、オレンジピールと包み込んで
オレンジクリームパンにした。

スマイルカットしたオレンジ型に成形したが、
発酵中に消えてしまい のっぺら クリームパンになりました。

ご案内

クッキーデコ作品から

酉クッキー

P1040585re2s.jpg

画像クリックで拡大表示されます。 他の作品を見るのは、こちらから

プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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