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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年02月04日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Sushi Roll & Roast Soybeans (巻きずしと炒り豆)

昨日は節分ということで、
炒り豆と 巻きずしを作りました。

sushi roll

シンプルな田舎巻きずしです。
かんぴょう、しいたけ、人参を甘辛く煮て、
ゆでた菜の花、インゲン
サクラマスのそぼろ、カニかまぼこ
卵焼き を詰め込みました。

サクラマスは
桜増すと魚屋さんで売っていたので、
合格祈願に買ったのですが、
残ったので、そぼろにしたのでした。

sushi roll

巻き1本をしゃべらないで
恵方をむいて食べるのは大変なので、
半分だけにしましたが、
我が家的には、
西南西は、テーブルと全く反対の方向になるため、
結局、普通に食べてしまいました。

そして炒り豆。

roast soybeans

今年は、縞メノウさんのレシピに従って
作ってみました。

でも、てっきり、4日が節分だと思っていたので、
豆を戻すのを忘れていて、
急きょ、昼過ぎにぬるま湯に漬けたのですが
なかなか 戻ってくれず、
結局、夕食後、22時くらいになって炒り始めました。
戻してから炒るととっても甘くて
やわらかい 炒り豆になり、感激しました。

青大豆なので、ちょっと緑がかっています。

ちょっと、焦って作ったので、
火が強かったかしら?かなり色づいてしまいましたが
美味しかったです。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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