Fondant Chocolat （砂糖も粉も使わないフォンダンショコラ）
やはりチョコレートは欠かせません。
ということで、超簡単な
フォンダンショコラを作りました。
材料は、卵1個、無塩バター１０g と
美味しいチョコレート５０ｇ ３つだけ。
この材料でちょうど3個のケーキが焼けます。
１．刻んだチョコレートにバターを加え
湯煎で溶かす。
２．しっかり溶けて、均一になったら
卵黄を入れてかき混ぜる。
３．しっかり泡だてた卵白の
ひとすくいを２のボウルに加えてしっかり混ぜる。
４．混ざったら、卵白に戻して混ぜ合わせ、
型に入れて、190℃で7分焼く。
焼きあがったらすぐに型から出して食べる。
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
今回は、8分焼いてしまったうえに、
焼きあがりの合図が鳴ってから
取り出すまでに手間取ってしまいました。
そのため、思ったよりチョコレートが流れてくれませんでした。
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