あるこおるらんぷ

おもに　料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年02月20日 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか作業が進んでおりません。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Brown Campagne　（自家製酵母のブラウンカンパーニュ）

ほんとうは　アレンジベーグルを
焼くはずだったのだけど。。
「時間のない朝にベーグルを食べるのは
きつい。。」と娘に言われ、
食べやすい　パンに変更。

bread 0218

ブラウンシュガーをたっぷり使った
パンに挑戦しました。

ただし、我が家にはブラウンシュガーが
なかったので、黒糖と素精糖を
混ぜて作りました。

丸のパン生地の真ん中に
プリン型を入れて焼くという
初めての成形も
ちょっと楽しみでした。

bread 0218

今回の酵母くんは
かなりよいです。

これまでの天然酵母のパンの中で
一番人気となりました。

bread 0218

ちょっと甘めの生地があとをひき、
表面がサクサクで、
中がもっちりと仕上がりました。

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プロフィール

Author:e　クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。

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