あるこおるらんぷ

おもに　料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年02月22日 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか作業が進んでおりません。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Campagne with chocolate, walnut, orange peels （竹の皮で結んだカンパーニュ）

ラフィアで結んだ素敵なカンパーニュのレシピが
本に載っていました。

我が家にはラフィアがなかったので
竹の皮を割いて、ひも状にして
結んでみました。

bread 0220

今回も　自家製天然酵母のパンです。
このカンパーニュには、
チョコレート、胡桃、オレンジピール
そして、胡椒が入っています。

もう少し胡椒を入れてもよかったかなあ
といった感じです。

自家製酵母と　これらの素材はとても
相性がよく、なかなか　好評でした。
（オレンジピールが苦手な
娘を除く）

成形発酵後にひもで結ぶので
結構大変でした。

bread 0220

焼きあがりがとっても
可愛いですよね。

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プロフィール

Author:e　クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。

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