Stick bread (自家製天然酵母のスティックパン)
ハート型にしたスティックパンでしたが、
今回はシンプルにまっすぐ
のつもり。。。

チーズと胡椒とゴマを入れてひねったものと
粒あん、胡桃、黒糖を入れたものの
2種類を作りました。
もちもちで 美味しかったです。
粒あんが足りなくなったので
かわりに黒糖も入れたのですが
発酵中に生地の水分を吸ってか、
溶けて液状になってきたので、
ちょっとねじるのが大変でした。

そのため、ちょっと表面の粉が多いかも。。。
- 2010.02.25
- [天然酵母パン レシピなし]
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