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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年05月07日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

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Bagel lunch 2 (ベーグルランチ2)

忘れていた4月26日のベーグルランチの報告です。

レーズン、リンゴ、オレンジの3種類の酵母で
いろんなベーグルを焼きました。

それぞれの酵母で
プレーンベーグルを焼いて食べ比べもしましたよ。

bagel lunch 0426

この日はどの酵母も元気が良かったので
とても プクプクに仕上がりました。

発酵中の風景

bagel lunch 0426


bagel lunch 0426

焼く前にたっぷりチーズをかけたりもしました。

小倉あん&胡桃、
クランベリー&カシュナッツなど 
チョコレートも焼いたような。。

ランチメニューは前回と ほどんと同じ

前菜

bagel lunch 0426

春野菜のかくれんぼサラダと豆乳ともずくのスープ

bagel lunch 0426

かくれんぼしていたのは、

bagel lunch 0426

カボチャとクリームチーズのマッシュ、 筍ピクルス、白瓜、
新ごぼうのキンピラ、名前の忘れたカラフルな葉野菜、
新玉ねぎのカレーピクルス、ロースト胡桃とアーモンドなどでした。

デザートもほぼ同じでした。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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