あるこおるらんぷ

おもに　料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年06月09日 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか作業が進んでおりません。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Muffin （マフィンもどき）

リンゴの自家製天然酵母の元種があと少しだけ
残っていたので、
イーストを少し足して捏ね、
マフィンのサークルに入れて焼いてみた。

muffin

マーマレード入り
小倉あん入り、
チョコレート入り、
プラム入り、
チーズ入り
黄粉飴入り　の　６種類

muffin

加えたドライイーストのおかげか
ふわふわに。。

そこそこ美味しくできた。

気を良くして、残りのレーズン酵母でも
マフィン型で焼いてみたが、
こちらは、全くだめ。。
リフレッシュしたときの　発酵が速かったのでイーストを
加えなかったのがいけなかったのか
発酵するも
ダレダレの見るも無残なパン

とても写真に撮る気にならなかった。

そんなパンでも　家族は
文句を言わず
消費してくれました。

ありがたや。。。

これで、天然酵母はすべてなくなりました。

ちょっと　気分転換して、
イーストのパンにもどろうかなあ。。と
ちょっと弱気になっています。

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プロフィール

Author:e　クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。

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