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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年09月03日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Graham Bread (レーズン自家製天然酵母の全粒パン)

 旅行からもどって 
レーズン酵母を起こし直し
水種でつくった 
グラハム粉とライ麦粉入りのパンです。

bread 0903


お砂糖はひとつまみしか入っていませんが、
結構甘いパンにできあがりました。
出来立てのレーズン酵母エキスが
甘かったのでしょう。

酸味はまったくなくて
結構 評判よかったです。

bread 0903


ただ、まだオーブンの温度設定が
慣れていないので、
本に書いてある温度で焼いたら
少し焦げてしまいました。

慣れるまでは、オーブンの様子を
もうちょっと観察しなきゃ
いけませんね。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
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