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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年10月06日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

長いもと木の子のおつまみ 

赤ワインのおつまみをもう一つ
思いついた。

dish for red wine

300円以下のお手軽メニュー

材料(4人分) 
長いも15cmくらい
きのこ 1パック
チーズ 適宜
オリーブオイル、醤油、味醂、
ガラムマサラまたはカレー粉
 
作り方
1.長いもは皮をむいて
ビニール袋にいれ、摺りこぎで叩いて、
つぶしておく。

2.木の子はオリーブオイルで炒め、
醤油、味醂 各小さじ2、
ガラムマサラで濃いめの味付けをして、
調味料を絡める。

3.器に叩いた長いもをいれ、その上に
木の子を盛り、最後にパルメジャーのを
スライスして振りかける。

長いもとチーズと木の子
意外な取り合わせだが、
ガラムマサラと濃いめの味付けがマッチし、
ワインのうまみを引き立ててくれる

dish for red wine


と思っている。

サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』レシピコンテスト参加中



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プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
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