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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年10月25日 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Breads by grape yeast (葡萄酵母からのパン)

葡萄酵母から
酸味が気になる時の
お助けパンとして、
ベーグルを焼いた。

こちらは、写真なし。。

酸味は気にならなかった。


さらに、ミニエピと ミニバゲット
こちらも酸味なく いい感じに焼けました。

bread 1023

なんだかいい感じにクープができたものもあり。
こちらの中身は紅玉のジャム

bread 1023

ドライ紅玉とカレンズ入りエピ

bread 1023

オレンジピールのエピと プレーンのエピ

ほかは、チョコと プレーンでした。
ちょっとだけクープも上達したかな??


lineleaf


リクエストにお答えして、
やわらかめのパンにも挑戦。

bread 1024

大好きな餡と胡桃の組み合わせでねじねじパン
黒糖ねじねじパンもあります。

bread 1024

10本焼いたけど、あっという間に4本消えました。

ちょこっとだれ気味の生活をしていますが、
パンだけは毎日焼いています。

10月もあと少し、
もう少ししっかり しなきゃ。。

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プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

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