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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2010年11月04日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Dried fruits bread (ドライフルーツいっぱいのパン)

 しばらく天然酵母お休みで
ドライイーストで作っています。

bread 1104


bread 1104

今回は、ちょっと目先を変えて
ドライフルーツいっぱいの生地を
セルクルにつめて
オーブンシートをかけて
ステンレスの板と重しをおいて焼きました。

bread 1104


生地には、
林檎、ナツメ、カレンズ、ブルーベリー、
胡桃、クランベリーを白ワインとハチミツで
マリネしたものを練りこみました。

セルクルにたっぷり
ショートニングを塗ったものは
綺麗に型から抜けてくれました。

bread 1104

できあがりに
シナモンと 梅ジャムを塗りました。


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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
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