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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2011年06月06日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Bread by Lekue (ルクエでパン)

ルクエでパンが焼けるというので、
取り扱い説明書に書かれているレシピで作ってみた。

160gの粉にイーストを小さじ1強も加えるので
びっくりだけど、
150W のレンジをかけて10分置くだけで
びっくりするほど生地が膨れる。

Bread by Lekue

パンマットも使わず、ルクエで計量から捏ねまでする。
捏ねあがったのが22時19分

Bread by Lekue
成形発酵まで終わったのが
22時56分

チーズを振りかけて、焼きあげる。

捏ね始めてから 
焼き上がりまでなんと1時間もあれば
できてしまううえ、
洗い物はルクエと 手だけ。。

Bread by Lekue

天然酵母や 少量のドライイーストパン
ばかり作っていたので、
このスピードにほんとうに驚いてしまった。

出来上がりは、ふわふわのパン
ちょっと甘めで娘はお気に入り

時々はこんなパンもいいかなあ。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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