Cold agar dessert （寒天の季節）
なってきました。
あっさり さっぱりにしたかったので
餡なしあんみつです。
レシピというほどのものではないですが、
作り方
350ｍｌの水に 砂糖小さじ2杯
粉末寒天 2ｇを加えて
時々かきまぜながら沸騰してから
さらに1分加熱する。
このくらいの硬さの寒天がお気に入りです。
今回砂糖は素精糖を使ったので
寒天はわずかにコハク色
角切りにして、ナタデココと
ドライ杏（4個の杏に水大匙１と砂糖小さじ半分、グランマニエ小さじ１をかけてレンジ500ｗで1分加熱）
と黒蜜をかけてできあがり。
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