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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2011年06月15日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

Cherry soup (ハンガリーのサクランボスープのはず。。)

 昨夏 ハンガリーを訪れたとき
食べたかったサクランボのスープ Hideg gyümölcsleves

実物を見たことも 食べたこともないけれど

先日 ウインドショッピングしていた時に
ハンガリーの食べ物の本に遭遇し、
レシピが載っていたので
がんばって 覚えて帰り (せこい)

特売のアメリカンチェリーで作ってみました。

Cherry soup

記憶があやふやだったので
ネット検索を重ね、
我が家にある材料で 
我が家流のサクランボスープを作ってみました。

材料:3人分

種をとったアメリカンチェリー250g
シナモン 一枝
クローブ 1粒
砂糖 大匙3
レモン汁 半個分
水 400ml
小麦粉 小さじ1
サワークリーム 大匙2ほど
ヨーグルト 大匙5ほど


作り方
1.水までの材料を火にかけ中火で20分ほど煮る。

Cherry soup
煮る前

2.小麦粉を倍量くらいの水で溶いたものを加えてもう少し煮たてる。

Cherry soup
20分煮た状態

3.火を止めて サワクリームを加え、よく混ぜる。

Cherry soup
サワークリームを入れたところ

4.荒熱を取ったら冷たく冷やして、
最後にヨーグルトをかけて できあがり。

これは、お菓子なのか 料理なのか
悩みましたが、
我が家では
冷たいデザートとしていただきました。

Cherry soup

簡単だけど とっても美味しかったです。
本場の味をいつか食べてみたいです。







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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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