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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2012年05月01日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

酒粕酵母パン 3種

最近焼いた 酒粕酵母パン

酒粕酵母ライ麦パン

かなりお気に入りは このライ麦パン

酒粕酵母ライ麦パン

酵母が元気だからか
この元気なクープの開き

ちょっとうれしくなっちゃいました。

もうちょっと丁寧に入れれば
もう少しカッコよくできたかな?




他にも、1斤の分量を 1.5斤の型で焼いた食パンだったり

酒粕酵母 食パン


ベーグルは速くできるので、
ちょこっとハマって 何回も作っています。

250gの粉で4分割で作った時

酒粕酵母ベーグル

チーズ入り、 シナモンレーズン、 チョコレートオレンジ、 パンチェッタ入り、
メープルジャム&胡桃入り フライドオニオン入り などなど

ベーグルを作ると 入れたいものが色々あって、
迷ってしまいます。


なので、同じ分量で6分割にして色々入れちゃいました。


酒粕酵母ベーグル

でも、4分割のほうが アメリカンベーグルらしい迫力あるサイズなので
粉の分量を増やしたほうがいいのかも。。。




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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

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