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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2012年05月09日 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

プレゼント用クッキー類

昨日から
ちょこっとプレゼント用にするクッキー類を
焼きためています。

クッキー類4種

こちらのジブロックコンテナーは 約2Lのもの
我が家のオーブン天板2枚分のクッキー類が入る大きさ

なので ざっと 全部で天板6枚分です。

現在は4種類できました。

クッキー類4種

酒粕酵母で作るグリッシーニ 
いつもの長さの3分の1の短いタイプと
ト音記号とハート型 に成形しました。


プレミアコーンフレークで焼いた
コーンフレークメレンゲ

それから いつもとちょこっと配合を変えた
(メレンゲを作ったら卵黄を残ったので
いつもより卵黄1個分が多い)チョコレートビスコッティ

配合はいつもと同じで
作り方を変えて
BPを入れずにふんわりになるか実験してみた
プレーンのレーズンビスコッティです。

ビスコッティには 食物繊維と香ばしさを出すために
オートミールを入れてみました。

まだ、ちゃんと味見せずにブログ記事を書いているので
実験が成功したかどうか 不明です。

後日 レシピとともに 追記したいと思います。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
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