あるこおるらんぷ

ハロウィンにちなんだ料理を少し前から考えていて、
ようやく作ることができました。
バターを使わない真黒シューです。

バター使わないで　どうやってシューを作るの？
どうして真黒なの？


謎の答えは　バターの代わりに黒の練りゴマを使っているからです。


ゴマの香りがとってもよくて
真黒に焼きあがるので　
パーティーでは　インパクトを与えそうです。



フィリングを変えることで
スィートにも　前菜にもなります。

おまけに、冷凍も出来ちゃうので
忙しいパーティの日も、
あらかじめ作って冷凍しておけば
余裕ができますよ。



今回は　シューに
あられ糖、ゴマ、粉チーズをかけて焼いたものに
あまり甘くないフィリングをはさんで
ベビーリーフの上にのせると
野菜畑に潜むモンスターみたいになりました。



いろんな形に絞り出して楽しむのもいいし、



皮をカットして、並べて置いて
ゲストのみなさんに好きなものを挟んで
食べてもらうのもいいでしょう。

では、レシピです。

天板1枚分　（すぐ上の写真の分量です。）

ねりゴマ黒（35g）
水40g
牛乳40g
砂糖　小さじ半分
塩　ひとつまみ
小麦粉　30g
卵　Lサイズ1個
チーズ、あられ糖、ゴマ　適宜

１．練りゴマ、水、牛乳、砂糖、塩を鍋に入れて火にかけ、ゴムべらで混ぜる。
２．沸いてきたら、火を止め、篩いにかけた小麦粉を一気に加え混ぜ合わせる。
３．小麦粉が均一に混ぜったら　卵を加えて　ぽったりとした生地になるまで
よく混ぜる。　堅いようなら牛乳を少し足して調整する。
４．オーブンシートを引いた天板に　小さじ1杯ずつ落とし、
好みで粉チーズ、ゴマ、あられ糖などをかける。
５．霧を吹いて、190℃に予熱してオーブンで15分、170℃で10分焼く。




今回のモンスターは
左手前　カボチャのマッシュにシナモンとレーズンを加えたもの
右　　　紫芋のマッシュに砂糖を加えたもの
奥　　　クリームチーズとレッドペッパーを挟んでもの　です。

アイスクリームを挟んだり、ジャムを入れたり
カスタードや　ホイップクリームもいいですね。

思いつくままに挟んで　楽しんでください。

注意：普通のシュー生地ほど膨らまないので
　　　作る時は　サイズに注意しましょう。


「【ハロウィン企画】みんなでワイワイ！パーティ料理」コーナーにレシピを掲載中！

スィート・パン部門に応募しているのですが、
【ハロウィン企画】かわいく作ろうお菓子レシピではないような気がするので
リンクは「みんなでワイワイ！パーティ料理」を張らせていただいています。

ややこしくてすいません。