あるこおるらんぷ

２０ｃｍのフライパン１個分マトファンの作り方

１．卵２個を割りほぐし、小麦粉６５ｇを篩って加える。
２．均一になるまでよく混ぜる。
３．牛乳200ｃｃを加え混ぜ合わせる。
４．油（オリーブオイルやバター）を引いて温めたフライパンに
３の生地を一気に流し入れる。
５．具（写真では　アメリカンチェリー）を入れて、ごく弱火で　
蓋をして　５~１０分焼く。
６．生地の表面が乾いてきたら　お皿などを使ってひっくり返し
さらに５分弱火で焼く。
７．.最後に甘い系のマトファンにはシナモンとグラニュー糖をかけ
焼きつける。
８．もう一度　ひっくり返してこちらの面にも同様に焼き付ける。



焼きたてのアツアツをいただきましょう。



焼きたてはふわふわなのですが、
どんどん　しぼんでいきます。



焼き加減で食感が変化するのも面白いです。
こちらは　ちょっと　弱火で　ゆっくり焼いたので　しっかりしています。　　

お好みの焼き加減　を探してみてくださいね。