あるこおるらんぷ

２５日のクリスマスの日には
モニターでいただいたサントリー　ザ・プレミアム・モルツに合う料理を作って
クリスマスパーティを楽しみました。　
主人が参加できなかったので総勢７人でのパーティとなりました。



今回　おうち三ツ星レシピとして紹介をさせていただくのは
今年ハマっているマトファンです。
それをクリスマス＆プレミアム　モルツバージョンにアレンジしました。



（材料　８人分:温かいオードブルとして、　ランチとしてなら１人分）　
オリーブオイル　小さじ１
卵１個
牛乳　１３０ｇ
薄力粉　５５ｇ　
アボカド　半分
厚切りベーコン60ｇ
プチトマト５個
ピザ用チーズ６０ｇ
塩　コショウ　適宜

作り方
１．粉＋卵＋牛乳＋塩一つまみの順番にボウルにいれ、その都度、泡だて器でくるくるまぜ、
クレープのような硬さの生地を作る。　ボウルを計りに上に乗せて材料を加えていくので
牛乳も重さで書いています。　（小麦粉だけ入れたときも　泡だて器で混ぜると粉をふるったことにできる。）

２．直径２０ｃｍの鉄のフライパンに、オリーブオイル小さじ１をいれ、強火で温めながらフライパン全体になじませる。

３．オイルがフライパン全体にいきわたったら、１の生地を一気に流し入れ、ごく弱火にする。

４．アボカドは２ｃｍ角くらい、ベーコンは１ｃｍくらいプチトマトは半分に切って、３に散らす。

５．最後にチーズを全体にかけ、コショウを一振りして、魚焼きグリルにフライパンを移して、上下とも弱火で７分焼く。



フライパンのままテーブルに出してアツアツを切り分けていただきました。

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年末パーティーの料理レシピ