あるこおるらんぷ

先週末は主人が体調をくずし、その後　私も。。。ということで
さえない1週間だったのですが、
今週末はちょっと復活。

恒例の週末の買い出しで久しぶりに珍しい野菜に出会いました。

１つはマコモダケ
名前だけ聞くとキノコの形を想像しますが、
実際はこちら↓



でも、ある意味キノコみたいなものです。
というのは、
マコモというイネ科の植物に菌（＝キノコの仲間であって、バイ菌の菌ではありません。）がついて
その茎が肥大したものがマコモダケなのです。

トウモロコシのような甘味と　タケノコのような歯ごたえがあり、
とっても美味しい食材です。



我が家では　もっぱらグリル焼き（そのままグリルで10分くらい焼く）して、
皮をむいて、塩をつけて食べるのですが
油との相性がよいとのこと、今日は、皮をむいて
炒めてみようかなあと思っています。

もう一つ珍しいものが　ヒシの実です。

茹でたもの

一見グロテスクにみえますが、とても優しい味がします。



水につけてしばらくあく抜きした後、濃いめの塩水で25分くらい茹でて
いただきました。（茹でる前は赤い色をしたところもありますが、茹でると真っ黒になります。）

百合根とクワイをまぜたような感じの食材です。

殻がとても固いのですが、角のように突き出ている部分をもって、
左右にひっぱるようにするとこんな感じに折ることができます。



中身はクリーム色　歯ごたえと優しいお味がたまりません。



6年前にも　マコモダケとヒシを一緒に食べている日☆がありました。
どちらもこの季節限定なんですよね。