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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2015年10月18日 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

大きいチーズでトマトマトファン

空腹を抑えるという意味のフランスのおやつ マトファンMatefaimを
大きいスライスチーズの調理レシピとして朝食用にアレンジしてみました。

これまでのマトファン記事はこちらや こちら★や こちらなど

昨年の夏にマトファンと出会ってから、とても気にいって
マトファンを広めたいと いろんなレシピや作り方を考えています。

P1020310s.jpg

一見キッシュのように見えますが、
キッシュに比べてかなりお手軽。
忙しい朝、
アッというまにできて、アレンジがきくので食べあきないです。

DSC09600s.jpg

今回は、QBBの大きいスライスチーズがちょうどよいサイズの6インチのスキレット(サイズ比較はこちら)で
いつでも手に入りやすいミニトマトをたっぷり使って、トマトマトファンに仕上げました。
お餅を入れることで、食感のアクセントとボリュームを出しました。

材量(2人前:6インチスキレット2枚分)
薄力粉50g
卵1個
牛乳130cc
お餅1個
ベーコン25g
ミニトマト20個
ブロッコリー2房
Q・B・B大きいとろけるスライス 4種のチーズブレンド 1枚 2枚の間違いです。(修正2015/12/19)

二人分の材料はこれだけです。

DSC09581sのコピー

作り方(スキレット使用バージョン)
1.ボウルに粉を入れ、泡だて器で混ぜる。
2.卵を割り入れて粉となじませ、続いて、牛乳を少しだけ加えて良く混ぜる。
3.残りの牛乳を加えてクレープのような生地にする。
4.3の生地に細切りにしたベーコンと角切りにした餅を加える。
5.油をなじませたスキレットに4の生地の半分を流し入れ、トマトとブロッコリーを並べ、最後にチーズをのせて、グリル弱火で7分焼く。

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DSC09601s.jpg

モニターとして チーズをたくさんいただいたので、
何度も試作を繰り返して、スキレットがなくても
グラタン皿で作れる方法も考えました。 ただし、スキレットで作る方が底もカリッと焼けるのでお勧めです。

大きいスライスチーズの料理レシピ
大きいスライスチーズの料理レシピ


作り方(グラタン皿使用バージョン)
DSC09592s.jpg

スキレットの変わりにグラタン皿にバターをひとかけ加えたものを使います。

1.グラタン皿にバターをひとかけのせて、600Wのレンジで20秒加熱する。
2・バターが溶けて温まったお皿に生地を流し入れ、トマトとブロッコリーを並べたら、600Wの電子レンジ2分加熱します。
(生地の作り方は スキレットバージョン参照)
3.生地の端っこがちょこっと固まったら、チーズをのせて、今度は温めておいたオーブントースターで10分焼きます。

グラタン皿のコピー


写真を撮っているうちに少ししぼんでしまいました。
DSC09606s.jpg

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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