あるこおるらんぷ

Facebookのリンクから　リンゴバターなるものを知り、その作り方は
レシピブログの記事でした。→☆

すごく丁寧に作り方が書かれていて、早速作ってみたくなり

作りました。



といっても、実は、このとき　我が家にはリンゴがなかったので、
加工したリンゴたちからのリメイクです。



右から　
リンゴ煮：リンゴをスライスにして、レモン汁他はなにも加えずに煮たもの。
リンゴジャム：リンゴ煮に少しのお砂糖を加えて煮たもの。
リンゴペースト：リンゴジャムをフードプロセッサーにかけてペーストにしたもの（お正月のリンゴ寒に使います。）
煮リンゴ：８つ切りにしたリンゴにレモン汁と砂糖をまぶして弱火で煮たもの。
（勝手に上記のように定義しました。）

どれを使おうかと考えたのだけど、開封していたのが、リンゴ煮と煮リンゴだったので、
作りやすさからリンゴ煮をつかいました。

リンゴ煮に砂糖、ラム酒、はちみつ、塩を適当に加えて、レンジで温め
最後にバターを加えてフードプロセッサーにかけたら、
ピンク色の紅玉バターができました。



まさにアップルパイのような味

翌朝はパンケーキを作って煮リンゴとともにいただきましたが



もっとシンプルなパンのほうがおいしいかなあということで
夜中にパンを焼き　本日の朝食になりました。



久しぶりに丸く焼けたふわふわのトヨ型のパンに
紅玉バターを塗っていただきました。



はやく食べたくて、ピンボケにも気が付きませんでした。
これからは、我が家の定番のリンゴ加工品として、新たな５種目として加わりそうです。