あるこおるらんぷ

先日つけたフルブラを使って、肉料理とケーキを作りました。



牛肉をトマトと塩、胡椒で炒め、最後にフルーツブランデーとつけ込んだキウイを加えました。



キウイはそのままより、細かく刻んで、生肉と混ぜておいた方がよさそうです。
そのままでは、キウイに浸みこんだアルコール分が強すぎました。


自家製フルーツブランデーフォト




ケーキのほうには、つけ込んだニューサマーオレンジを取り出して、少量の砂糖を加えて煮たものを
加え、焼き上がりにフルーツブランデーをしっかりしみこませました。



変な構図なのは、実はちょっと　手を抜いて、型にクッキングシートを切らずに入れたために
焼きがりの角が悲惨な状態となってしまったためです。



こちらはしばらく寝かせてからいただきます。