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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2016年05月 ] 記事一覧

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ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

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自家製フルブラ 活用

先日つけたフルブラを使って、肉料理とケーキを作りました。

P1030555s.jpg

牛肉をトマトと塩、胡椒で炒め、最後にフルーツブランデーとつけ込んだキウイを加えました。

P1030562s.jpg

キウイはそのままより、細かく刻んで、生肉と混ぜておいた方がよさそうです。
そのままでは、キウイに浸みこんだアルコール分が強すぎました。

自家製フルーツブランデーフォト
自家製フルーツブランデーフォト


P1030564s.jpg


ケーキのほうには、つけ込んだニューサマーオレンジを取り出して、少量の砂糖を加えて煮たものを
加え、焼き上がりにフルーツブランデーをしっかりしみこませました。

P1030559s.jpg

変な構図なのは、実はちょっと 手を抜いて、型にクッキングシートを切らずに入れたために
焼きがりの角が悲惨な状態となってしまったためです。

P1030558s.jpg

こちらはしばらく寝かせてからいただきます。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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