あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2016年12月 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

酉クッキー

干支クッキーが一周したので、作るのをやめようとしたのですが、
年賀状どうする?って ことになり、
結局 作れるまで 作ることにしました。



最近は作業をするのはメガネを外さないとできなくなり
年齢を感じます。 何歳まで 干支クッキーの挑戦は続くかしら?

P1040585re2s.jpg

今年は 飴をいれずに ビスコッティー生地といつものクッキー生地で作りました。


DSC09483s.jpg

左のデザイン画をもとに 作っているのですが、
デザイン画と 出来上がりでは印象が全く違いますね。
ビスコッティー生地を鶏型に天板につくっていく。
残った生地は食べる用としてレーズン等をいれて 焼成。

DSC09484s.jpg

1回めの焼成後に、年号を型抜きしてから、着色したクッキー生地をつけて
鶏を作っていきました。

DSC09485s.jpg

デザイン担当の主人より、濃いめの赤と黄色という要望があり、
食紅で着色したのですが思ったような発色になりませんでした。
黒はブラックココアを使用。

黄色を出すのが難しいです。

P1040548s.jpg

クッキーが膨らむので なかなか 思ったような整形になりません。

P1040561s.jpg

鶏だけではつまらないので、 土台は赤と黄色のチェックにしたのですがこれも
いまいちの発色。

卵を立ててみましたが、あとから 雄鶏のまわりに卵?という 不思議な構図になってしまいました。

P1040582s.jpg


なかなか ブログをかけていなかったので、遡っての投稿です。 実際は2017年3月21日ですが、
クッキーを作り上げた2016年12月29日の記事として投稿させていただきました。

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酉クッキー

P1040585re2s.jpg

画像クリックで拡大表示されます。 他の作品を見るのは、こちらから

プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

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