あるこおるらんぷ

レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト
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Kiriクリームチーズ　ポーションタイプを使って，ササっとできる秋のリゾットをご紹介します．
牛乳は他の乳製品は一切使わず，キリのクリームチーズだけで作っちゃいました．




材料　２人前


（写真を撮ったときは　チーズ１個にしていましたが，２個のほうが美味しいので分量変更です．）

サツマイモ　４０ｇ　さいの目切り
ベーコン　２枚　
キノコ　２０ｇ　細かめに切る
大葉　２枚
ご飯２００ｇ
Kiriクリームチーズ１個
ニンニク　小ひとかけ　（６００W電子レンジで２０秒加熱）
オリーブオイル　大匙１
塩，胡椒適宜

作り方
1.鍋にオリーブオイル，レンジをかけてつぶしたニンニク，サツマイモ，ベーコン，キノコを入れてから火をつけ，全体にオイルが回るまで炒める．



２．１に水１５０ｃｃを加えて中火でひと煮立ちしたら，ごはんを加える．



３．ごはんを加えてひと煮立ちしたら，火を止めチーズを加える．



４．チーズを全体に混ざるように軽くまぜ，大葉，塩コショウで味を整える．

ポイントはごはんをいれてからなるべくかき混ぜず，煮過ぎないようにすること．お米の粒が残るように
サッと煮ること．



牛乳がなくても，　パルメジャーノがなくても
クリーミーなリゾットが冷ご飯から　簡単に出来上がりました．


レシピブログアワード2018