あるこおるらんぷ

レシピブログアワード2018レシピ＆フォトコンテスト
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今日は，ぽん酢部門でいただいた
ミツカン　味ぽん　を使ってさっぱり鶏チャーシューを作り，
それを使ったアレンジレシピの投稿です．

さっぱり鶏チャーシューは　味ぽんと水を同量いれたたれの中で
鶏むね肉を蒸し煮にして簡単に作れます．
さっぱり鶏チャーシューの作り方詳細はこちら➡　mizkanサイト

日頃，夏のお弁当はジャーサラダとおにぎりというのが多いのですが，
今回は，ごはんもジャーの中にいれてしまって，ライスサラダ仕立てにしました．



ひと瓶でかなりお腹がいっぱいになります．

【材料　1人前】
さっぱり鶏チャーシュー　80ｇ
鶏チャーシューの煮汁　大匙1半　
ゆで卵　1個
ごぼう　50ｇ
キュウリ　1/2本
トマト　小1個
ご飯　100ｇ
ゴマ　適宜



【作り方】
1.ジャーサラダの瓶にささがきにしたごぼうを入れて６００Wの電子レンジに1分かける．
これで　瓶の殺菌？にもなるので　お弁当としてちょっと安心．



ごぼうはしっかり煮汁に浸るので　レンジにかけただけなのに，きんぴらごぼうのようになります．

2.　１の瓶にゆで卵，薄切りにした鶏チャーシュー，煮汁の順に加える．



ゆで卵は煮汁に浸って，煮卵風になります．なので，食べるときにカットするので　瓶には丸のまま入れます．

3.　続いて，トマト，ご飯，ゴマ，キュウリ，レタスの順にいれて，冷蔵庫で保存または，保冷剤をつけて
お弁当としてもってでかける．



トマトは少しだけ煮汁につかる感じになり，煮汁にトマトのうまみがでるとともに　さっぱりします．



ご飯はギリギリ　煮汁に漬からない状態です．　

４．1時間以上なじませたら，お皿にひっくり返して，卵を適宜フォークで割って　いただきます．

キュウリとレタスはごはんの上に載せるので
1時間以上たっても，シャキシャキ　パリパリのままです．






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