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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Archive [2019年06月 ] 記事一覧

お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか 作業が進んでおりません。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

ダッチベビーとクッキー缶を作ろうのランチ会

こちらは昨日おこなったランチ会の備忘録です.

朝は,クッキーのお味見と タピオカドリンク(緑茶と黒糖で味をつけたパールタピオカ)で始めました.
(写真撮り忘れました.)

その後,みんなでクッキーをひとしきり作成,
その後 お昼ご飯となりました.

1品目は ビーツのビッソワーズです.

P1130461.jpg

マスカルポーネとピンクペッパー,バジル,スチームミルクを少し 最後にオリーブオイルをひとまわししています.

ランチメインは ニトスキにつくったダッチベビーに
かくれんぼサラダを作りました.

P1130462.jpg

ベビーリーフとブロッコリースプラウトの下に4つのものが隠れています.
1)カボチャとクリームチーズとレーズンのシナモン風味
2)新玉ねぎのカレーマリネ
3)キャロットラペ
4)鶏むね肉とレモン塩,塩こうじでつくった鶏ハム

上には スモークサーモン,シュリンプ,クルミをちらしました.

下に味のついたものがあるので ドレッシングはなしで召し上がっていただきました.

には春野菜のピクルスを添えました.
写真には写っていませんが,筍,ミニ大根の塩づけなどもいれました.

P1130463.jpg

ベビーコーンの蒸し焼きも

野菜大好きの私が作ったので 野菜だらけのランチです.

デザートは
チアシード,タピオカ, ニューサマーオレンジ入り グレープフルーツゼリー の アップルタイザーがけ
ルバーブのクランブル(ちょっと小麦粉がすくなくて クランブルになりませんでした.)
ダッチベビーのミニに レモンカードと 冷凍イチゴとミントを添えました.

P1130464.jpg

クッキーはこんな感じに作ってもらいました.

P1130450.jpg

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P1130451.jpg

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P1130458.jpg

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プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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