梅酒の梅ケーキ
今年の梅酒を作るために 残りの少なくなった梅酒の瓶を
空けてもらいました．
おかげで今年も青梅１ｋｇを梅酒に仕込みことができました．
梅酒は主人が飲み干してくれましたが
梅酒の梅がゴロゴロと残っていましたので，これを使ってパウンドケーキを焼きました．
備忘録です．
材料 細いパウンド型 １本分 （２５㎝×６ｃｍ）
マーガリン（無塩バターのほうがよかったかも）70ｇ
上白糖 70ｇ
薄力粉 70ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 １個
梅酒の梅 カットしたもの 100ｇ
作り方
１．室温にもどしたマーガリンと砂糖をゴムベラで良く混ぜる．
２． １に 薄力粉とＢＰを合わせて篩ったものを加えて，さらにゴムベラで混ぜる．
空気を含ませるようにしっかり混ぜる．（ボウルをほぼ横向きくらいにして混ぜると混ぜやすい．）
３． 卵１個を加え さらに混ぜ， 卵が混ざったら，梅をカットしたものを加えて混ぜる．
４．１８０℃に予熱したオーブンで３５分焼く．
本にでていたフラワーバッター法を ちょっとアレンジして，洗い物や手間を省いて
おいしさそのままを目指しました．
マーガリンに砂糖を混ぜておくことで 小麦粉と混ぜやすくなりました．
卵は泡立てずに加えてもふっくら仕上がりました．
今度は 無塩バターで焼いてみたいと思っています．
空けてもらいました．
おかげで今年も青梅１ｋｇを梅酒に仕込みことができました．
梅酒は主人が飲み干してくれましたが
梅酒の梅がゴロゴロと残っていましたので，これを使ってパウンドケーキを焼きました．
備忘録です．
材料 細いパウンド型 １本分 （２５㎝×６ｃｍ）
マーガリン（無塩バターのほうがよかったかも）70ｇ
上白糖 70ｇ
薄力粉 70ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 １個
梅酒の梅 カットしたもの 100ｇ
作り方
１．室温にもどしたマーガリンと砂糖をゴムベラで良く混ぜる．
２． １に 薄力粉とＢＰを合わせて篩ったものを加えて，さらにゴムベラで混ぜる．
空気を含ませるようにしっかり混ぜる．（ボウルをほぼ横向きくらいにして混ぜると混ぜやすい．）
３． 卵１個を加え さらに混ぜ， 卵が混ざったら，梅をカットしたものを加えて混ぜる．
４．１８０℃に予熱したオーブンで３５分焼く．
本にでていたフラワーバッター法を ちょっとアレンジして，洗い物や手間を省いて
おいしさそのままを目指しました．
マーガリンに砂糖を混ぜておくことで 小麦粉と混ぜやすくなりました．
卵は泡立てずに加えてもふっくら仕上がりました．
今度は 無塩バターで焼いてみたいと思っています．
最新コメント