あるこおるらんぷ

ヒガシマル×レシピブログ」のコラボ企画のモニターに選んでいただき，
牡蠣だし醤油をいただきました．
ありがとうございました．

このところ　醤油の代わりに牡蠣だし醤油を使っています．
カツオや昆布の出汁　牡蠣エキスまで入っているので　簡単に味が決まって美味しいです．
酢も入っているためか　味に切れもあるように思いました．



今回は　鶏とレンコンの照り焼き風を作りました．

材料　４人前
鶏モモ肉　５００ｇ
レンコン　１節
春菊　４本
プチトマト　８個
牡蠣だし醤油　大さじ２
オリーブオイル　小さじ２
胡麻　適宜

1．鶏肉モモ肉は一口大に，レンコンは皮付きのまま縦切りにする．
２．フライパンにオリーブオイルを入れて温め，鶏肉は皮目を下にして入れる．レンコンも同時に加えて，中火でこんがりと色がつくまでしっかり焼いてから　ひっくりかえす．
３．余分な脂は　キッチンペーパーで吸い取り，両目　こんがりと焼けたら牡蠣だし醤油を加え　中火のままで絡める．
４．春菊の葉とプチトマトを添えて，ゴマをちらして　出来上がりです．
　





牡蠣だし醤油の料理レシピ