あるこおるらんぷ

おもに　料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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お知らせ

ただいまカテゴリー整理中ですが、なかなか作業が進んでおりません。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

書きそびれたブログを遡って投稿もしています。

こねないフォッカッチャ　動画作ってみました

しばらくぶりのブログです．

スマホデビューをしてもうすぐ1年となります．
簡単に写真や　動画が撮れ　スマホのソフトで
動画も編集できたりするので，
少し　料理動画にハマり初めています．

料理動画として　２つめに作ったのがこねないフォッカッチャの動画です．

このフォッカッチャは　近所のパンやさんのフォッカッチャがとても美味しくて
娘の大好物なのですが，
購入できないこともあり，なんとかつくれないかと　試作して　そこそこ近いものが
できたので　それをまとめたものです．

でも季節が変わると　同じレシピで作っても　同じようにできなかったりと　まだまだ　
修正の余地があるのですが　とりあえず　初夏につくったレシピです．

材料の分量は　下記のとおりです．

材料　1本分
キタノカオリ　250ｇ
ドライイースト　3ｇ
塩こうじ　大さじ１
砂糖　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１
水　１９０ｃｃ

トッピング用　オリーブオイルと塩（マルドン）　適宜

水の温度や量　イーストの量　発酵時間は　夏になると　
パンの様子をみながら調整しなければ
まったく違う焼き上がりになってしまうので
なかなか　難しいです．

同じレシピで作っても　こんなに見た目が違います．

2021.07.29
[レシピつき:ドライイーストパン]
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プロフィール

Author:e　クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。

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