Campagne with chocolate, walnut, orange peels （竹の皮で結んだカンパーニュ）

ラフィアで結んだ素敵なカンパーニュのレシピが
本に載っていました。

我が家にはラフィアがなかったので
竹の皮を割いて、ひも状にして
結んでみました。



今回も　自家製天然酵母のパンです。
このカンパーニュには、
チョコレート、胡桃、オレンジピール
そして、胡椒が入っています。

もう少し胡椒を入れてもよかったかなあ
といった感じです。

自家製酵母と　これらの素材はとても
相性がよく、なかなか　好評でした。
（オレンジピールが苦手な
娘を除く）

成形発酵後にひもで結ぶので
結構大変でした。





焼きあがりがとっても
可愛いですよね。