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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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山菜料理?

台所から竹の子が。。。!!

hatiku
八百屋さんであまりに元気に並んでいたので、
買ってしまった。

台所に立てると なんともひょうきんで 可愛い。

今日は、はちくのオーブン焼きと
わらびを豆腐と出汁で煮て 卵とじにしょう。

hatiku

はちくは丸のままオーブンに入らないので、
とりあえず、半分に切ってみる。
さてさてどうなるか?
焼きあがりには、先日の梅味噌をつけて食べる予定。。

天板が空いていたので、
新じゃが にもオーブンに入ってもらいました。

takenoko

こんな感じに焼きあがりました。
穂先はおいしかったですが、下に行くにつれて
苦みが増しました。

*Comment

おはようございます♪
おぉっ!! 旬な話題ですね(*^_^*)
若い筍を焼いて食べる、最高のおかずですね!

ところで
成形の情報、ありがとうございます!!
早速調べてみますね!(^^)!
  • posted by つぶやき
  • URL
  • 2009.06/18 08:40分
  • [Edit]

はちく(淡竹)ではなく、 真竹でした。

はちく(淡竹)ではなくて、真竹のようです。
スーパーの表示では、はちく となっていたのですが、今日、産直で、真竹と表示されて、販売されていたものを買ってきて、はちくと何が違うのだろうと調べてみると、はちくには、まだら模様がなく、5月下旬ごろからあたりが旬とありました。時期的にも、はちくではないようでした。
また、穂先は美味しかったのですが、根元が苦く、真竹の特徴と一致しました。 ということで、この写真の竹の子も真竹のようです。
  • posted by e cookies
  • URL
  • 2009.06/18 16:43分
  • [Edit]

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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