Oatmeal cookie （オートミールクッキー）

久しぶりにクッキーを作った。
それも冷凍しないタイプのオートミールクッキー



もう15年くらい前に
アメリカ人のGさんから教えてもらったレシピを
今回　ちょっこと変更して作ったもの


＜基本の生地＞

ショートニング　90g
素精糖　100g
卵　1個
小麦粉　75g
重曹　小さじ　1/4
塩 小さじ　1/4
オートミール　300cc

* ショートニングをやわらかくして 砂糖と混ぜ合わせる。
* よく混ざったら卵を加え、混ぜ、
* 粉と重曹を一緒にふるって加える。
* ざっくり混ぜたら、塩とオートミールを加える。
(堅さは丸められるくらいの硬さになる）
* オーブンシートに直径8cmに生地を伸ばして 180℃で11分くらい焼く。




今回は、ここに　
シナモン、コーンフレーク、レーズン、カレンズ、クランベリー
を加えたフルーツバージョンと



チョコレート、コーンフレークを加えたものと




黒ゴマペースト、黒糖、サラダオイル、小麦粉、
白ゴマ　コーンフレークを加えたゴマバージョンを作った。
（黒ゴマペースト消費作戦実行中のため）

　
全部でこれだけできました。