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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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Retro-Baguette ?? (レトロバゲットの予定。。)

予定どおり、
昨日、午後1時すぎ、
レトロバゲットの水種を仕込み始めました。

予定では、午後4時ごろ発酵し、
そこから捏ね始めると夜中には
焼きあげ可能と思っていました。

ところが、水種
思ったように発酵してくれません。

結局、思ったような
状態になったのは、夜11時でした。

これでは、朝のパンが焼けないということで、
困ったときのポンテケイジョとなりました。

bread 0810

市販のポンテケイジョミックスに
卵と水とオリーブオイル、チーズを加えて
丸めて焼くだけ。

チーズは粉チーズでなくて
ピザ用チーズを使いました。

あっという間にできました。

bread 0810

オーブンが新しくなってから
ポンテケイジョを焼くの初めて。。。

焼きあがり、
いつもより美味しく感じたのは
気のせいでしょうか?

bread 0810

朝ごはん用に焼いたというのに、
なんだか どんどん無くなっています。

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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