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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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Brine pan Pork (塩釜豚)

しつこい咳に悩まされ
手抜きの夕食にしたいと思いついたのが
塩釜豚

凝った煮込み料理をするつもりだったのか
豚もも塊を生活クラブで注文していたけれど
力なく。

オーブンが作ってくれる料理ということで。。

塩釜初挑戦!!


塩と卵白を混ぜて豚に塗りつけて
まわりにジャガイモ、たまねぎ、人参を
オリーブオイルで和えて並べ
オーブンに投入

後は焼けるのを待つだけ

Brine pan Pork


その間に、キノコとショウガ、大根をゴマ油でいためて
叩き潰した蓮根と水を入れ、最後に摺りおろし蓮根を
加えて風邪に効きそうなスープを作った。

サラダは主人に任せて。
夕食の出来上がり

Brine pan Pork

オーブンに投入中に
残った卵黄は
プリンに変身した。

apple pudding

手抜きとは思えない
かなり豪華?な夕食となりました。

apple pudding

しつこい咳よ そろそろ
とまってくれてもいいのになあ。。


*Comment

NoTitle

風邪大丈夫ですか?流行っていますよね。無理をしないようにしてください。少しずつ暖かくなってくるといいのですが。金曜もお天気だといいですね。
そうそう、塩釜豪華ですね。美味しそうです!私は料理教室でしか作ったことがないです(笑)。
  • posted by にいこぱん
  • URL
  • 2011.02/20 23:01分
  • [Edit]

にいこぱんさんへ

お返事が遅れ失礼しました。
ようやく回復しつつあります。
金曜日は、なんとかパン教室参加できると思います。
他の方にうつさないくらいには治っているとは
思うのですが、ちょっと心配。。

塩釜って予想外に簡単で
それでいて見た目が豪華だし、
ジューシーだし、
すっかりハマりそうです。

  • posted by e クッキー
  • URL
  • 2011.02/23 19:28分
  • [Edit]

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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