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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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牛乳を使わないフレンチトースト

レシピブログ&「東京ごはん映画祭」コラボ 
フレンチトースト 第3作目は
牛乳をつかわないフレンチトーストです。

牛乳苦手のそこのあなたも 
このフレンチトーストなら
間違いなく美味しくいただけますよ。

クレープシュゼット風 フレンチトースト

シュゼット風フレンチトースト

レシピ

材料:2人分
卵1個
オレンジジュース 100cc
食パン厚切り 2枚
オレンジ 1個
無塩バター 大匙1
グラニュー糖 適宜
グランマニエ 適宜
クリームチーズ 適宜

作り方
1.卵をほぐして、オレンジジュースを加え
よく混ぜる。
 卵のたんぱく質にオレンジの酸味が加わるので
少しもらもらと分離したような状態になりますが、
そのままで大丈夫です。

2.1の卵液にパンをじっくり浸す。
スポンジに水を吸わせる時のように
パンを優しく押して、
卵液を隅々までしっかり吸わせる。

シュゼット風フレンチトースト

3.フライパンにバターを入れ、火にかける。
バターが半分溶けたくらいでパンを入れ、
強めの中火でこんがり焼く。

4.ひっくり返して、フライパンの余白で
皮をむいたオレンジにグラニュー糖を振って
一緒に焼く。

シュゼット風フレンチトースト

今回はルビーグレープフルーツを使いましたが、
ネーブルオレンジがあればそちらのほうがいいかもです。

5.最後にグランマニエをかけてフランべしたら出来上がり。

6. 皿に盛って、好みでクリームチーズを添える。

シュゼット風フレンチトースト

最後にフライパンでオレンジジュースを煮詰めて
ソースとしてかけても良かったのですが、
試してみると
フレンチトーストにジュースがシミシミに浸みているので
フレンチトーストを食べるときにそれ以上はソースが絡まず
ソースが残ってしまうだけなので、
ソースをかけないレシピにしました。

*Comment

NoTitle

牛乳が大の苦手なワタシに
とっても嬉しいレシピ!!
オレンジジュースを使うのですね(⌒▽⌒)
香りもとっても良さそう♪
明日も雨で涼しそうなので、
食パン焼いて、思い切り厚切りにして
このフレンチトーストを作ろうっと!
このレシピ、入選します様に~\(^o^)/
  • posted by つぶやき
  • URL
  • 2011.09/20 12:54分
  • [Edit]

つぶやきさんへ

つぶやきさんに食べて欲しい
フレンチトーストです。

是非お試しください。
そして、もしよかったら、

http://www.recipe-blog.jp/sp/110901campaign
の新着順レシピ 7ページめにレシピが乗っているはずなので、
おいしそうに 応援ポチっ と よろしくです。
  • posted by e クッキー
  • URL
  • 2011.09/20 18:43分
  • [Edit]

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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