モンブラン

栗の季節です。

2002年から毎年作っているモンブラン
今年も作りました。



栗を蒸して、裏ごしして、
無塩バターと粉砂糖を加えて、栗クリームを作り、
甘露煮も作って。
ダックワースを焼いて。

いつもは　フラップジャックも焼いて
中にいれるのだけれど、
今年はちょっと手抜きで省略

生クリームを泡だてるのも
ちょこっと邪魔くさくなって、
ハーゲンダッツのアイスクリームを使いました。




ダックワースに栗クリームをちょこっとのせて、




その上に甘露煮をごろごろと乗せます。
ケチって割れた栗をのせているのではなくて、
食べやすいように栗は割っておきます。　




その上にアイスクリームをのせて
（アイスクリームはハーゲンダッツ期間限定のメルティーキャラメルを使いました。）



最後に栗クリームで覆います。
外回りから積み上げていく感じに絞ると
カッコよくなるみたいですね。

粉糖をかけてできあがり

アイスクリームが溶けないうちに　
ダックワースがサクサクのうちに
ガッツリ食べます！！

娘は、自家製モンブランを食べると秋が来たのを
実感するらしいです。