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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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Black & White tapioca (白黒タピオカ)



残っていたココナッツミルクを使って
タピオカを作ることにした。

タピオカは 沸騰したお湯に入れ、蓋をして、
1分加熱しては、15分放置 というのを繰り返し、
透明になるまで煮た。
ココナッツミルクに、黒練りゴマと砂糖を加え、
透明になったタピオカを加え 冷やす。

黒糖わらび餅にかけて、出来上がり。

supper724

娘のリクエストで、
透明になったタピオカを
黒蜜の中に入れて黒タピオカにした。
こちらもわらび餅にかけて 食べました。

supper724

タピオカとわらび餅の弾力の違いを楽しめました。


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おまけ   昨夜の晩御飯

supper724
supper724
supper724

豚バラ肉のパリパリ焼き(シークワサー添え)、
:片栗粉と塩コショウを肉にまぶして、カリカリになるまで
焼いただけです。(油が落ちて、サクサクとし、おつまみにもいいですよ。)

ジャガイモのロスティ、トマト、小松菜、ズッキーニ
人参と明太子のゴマ炒め
丸ナス、丸オクラ、丸豆腐、インゲンの○○味噌汁
でした。


*Comment

いつも美味しそうなお料理やお菓子で。尊敬します。
タピオカ大好き。
この時期、わらび餅もつるんと美味しいですね。
  • posted by 雪姫
  • URL
  • 2009.07/25 15:20分
  • [Edit]

雪姫さんへ

訪問 ありがとうございます。
また ほめていただいて 光栄です。
これからも、楽しんでいただけるような
ブログを作りたいと思っていますので、
どうぞ、よろしくお願いします。

雪姫さんのカメぱん とても可愛かったですよ。
  • posted by e cookies
  • URL
  • 2009.07/25 23:30分
  • [Edit]

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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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