久しぶりのパン教室

２年と７か月ぶりに　
パン教室に参加してきました。

あきぱんやさんの
あこ酵母で作るクロワッサン



こんなに丁寧に折り込みをしたのは初めてでした。


ゆっくり　バターの様子を見ながらやると
発酵のときに　きれいな層ができるみたいですね。



クロワッサンと　パンオンショコラ　と　クイニーアマンの
成形を習いました。



外がさっくり
中がもっちりの　好みの焼き上がりに。。

お持ち帰りの生地は今　冷蔵庫でお休み中
同じようにさっくり　もっちりが再現できるか？？？
冷蔵庫で休ませながら　ゆっくり作っても大丈夫ということで
いつ焼成しようかなあ。。

今日はいろんなことから解放されて
本当に久しぶりの自分ための時間となりました。

好きなパンを作って、
作ってもらった　素敵なお昼ご飯をいただいて



至福の時間でした。


人との出会い
　違った視点からの人生感
日常と違った時間をたっぷり楽しみました。

来月も伺えるといいなあと思っています。