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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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アップルプディング

リンゴのお菓子を2種類 教えてもらった。

一つは アップルプディング

DSC00579(1).jpg

DSC00581(1).jpg

もう一つは型なしで作るアップルタルト

DSC00583(1).jpg


ピンクレディーという酸味のあるリンゴを送ってもらったので、
今回は酸味をいかしてアップルプディングを
アレンジして、一人分ずつを つぼ型の容器にいれて焼いてみました。

リンゴは皮をつけたまま スライスして、
レーズンも加えました。

今回使ったのはマスカットレーズン
香りがよいのでこのところ気にいっています。

硬めのカスタードを卵黄だけで作って、
卵白はメレンゲにして、カスタードに混ぜて、
リンゴとレーズンの入った器に入れて焼くだけというシンプルなもの

小さめのリンゴ1個と 卵1個で 3人分できました。
大きなプディング型ではないので、190℃で30分の焼成

DSC00587(1).jpg

爆発したものもありましたが、
家族の評判もよかったので、また作りたいと思っています。

DSC00588(1).jpg



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e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは20年ほど前、今は美味しいことを楽しむ60代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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