Satsuma mandarin agar （ミカン寒天）

みかん寒天　というと
缶詰のミカンで作った寒天を
想像されたかもしれない。

でも、これもれっきとしたみかん寒天なのです。



この摘果ミカン↓の果汁をたっぷりいれた
ゆるゆる寒天です。



摘果みかんは、すだちサイズ。
Oisixのもったいないシリーズで1kg　313円で
購入しました。



みかん寒天の作り方

棒寒天1/2本を700ccくらいの水に入れ
ふやかし、砂糖大4を加え、煮溶かします。
しっかり溶けたことを確認してから、
さらに１～2分に詰め、
最後に摘果みかん5個の果汁を
絞り入れ、固めました。

ピーチシャーベットと　梅ジュース
そして、みかんのスライスを添えています。