あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

たっぷりパプリカパウダーでハンガリースープ:グヤーシュ風

パプリカといえばハンガリー料理のグヤーシュが浮かぶ。

P1020390sr.jpg

一般的にはあまり知られていない料理かもしれませんが,
ハンガリーでは、スープ=グヤーシュといった感じで とてもポピュラーで
いろんなグヤーシュがあります。

ハンガリーで食べたこのスープや
Budapest
このスープもグヤーシュの一種だったような気がする。
Budapest


勝手な解釈ですが、カレーを作る要領で,
カレー粉の代わりにパプリカを入れると
なんとなくグヤーシュになるような気がしています。

ということで,そんな勝手な解釈から
家にあった材料でグヤーシュもどきを作りました.

材料 3人分
パプリカパウダー大匙2
玉ねぎ 大 1個半
ジャガイモ 3個
人参 1本
セロリ 1本
ニンニク 1かけ
ベーコン1枚
牛切り落とし 200g
塩,胡椒 適宜
トマトジュース 200ccほど
水 300ccほど
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
唐辛子オイル(タバスコなど) 適宜

1.鍋にオリーブオイル,みじん切りにしたベーコン,スライスニンニクをいれてから火をつけ 軽く炒める.
2.香りがでてきたら,スライスしたセロリ,玉ねぎ,乱切りにしたジャガイモと人参を加えて,野菜に軽く火が通るまで
炒める.
DSC09720s.jpg
野菜に軽く火が通ったところ

3.牛肉を加えて,さらにひと混ぜしてから,塩,胡椒,パプリカパウダー加えて炒める.
DSC09721s.jpg
牛肉を加えてひと混ぜしたところ

DSC09722s.jpg
パプリカパウダーと塩、胡椒を加えたところ

DSC09723s.jpg
調味料を加えてひと混ぜしたところ

4.全体が混ざったら,トマトジュースと水を加えてジャガイモに火が通り,トロリとするまで約20~30分ほど煮る.
DSC09724s.jpg
トマトジュースと水を加えたところ

5.しょうゆと唐辛子オイルで味を調えてできあがり.

P1020388s.jpg

今回は市販の小さなニョッキと クリームチーズを添えていただきました.

赤ワインやチーズとともに食べたい1品です。

パプリカにはビタミンCがたっぷりで、スープに鮮やか色だけでなく
コクを与えてくれます。 ちょっと多いかなあと思うくらい加えても大丈夫。
風邪をひきやすいこれからの季節に とってもおすすめのスパイスです。

簡単に作れるので、ぜひ お試しください。

ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ  スパイスレシピ検索

Comment

NoTitle 

こんにちは。(*^_^*)

ブログをやってるなら忍者AdMaxに登録(無料)したほうが良いですよ。

バナーを貼って置くだけで勝手に稼げます。

貼った後は何もしなくていいのです。サイト訪問者にあった広告を自動で

表示してくれます。知らぬ間に稼げます(^◇^)
  • posted by ちゃん 
  • URL 
  • 2015.11/23 10:05分 
  • [Edit]
  • [Res]

ちゃん さんへ 

コメントありがとうございます。

返信が遅くなってごめんなさい。

アフィリエイトってなんだか難しそうと思っていましたが、
忍者AdMaxに登録で勝手に稼げるのですね。
知らなかった。 情報ありがとうございます。(*^^)v

でも、一番広告が少ないということで、FC2でブログを始めたので
お小遣いが稼げるけど 広告が増えるのは。。。
悩ましいです。

ちょっと検討ですね。
  • posted by e クッキー 
  • URL 
  • 2015.12/01 10:05分 
  • [Edit]
  • [Res]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

ご案内

クッキーデコ作品から

酉クッキー

P1040585re2s.jpg

画像クリックで拡大表示されます。 他の作品を見るのは、こちらから

プロフィール

e クッキー

Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


すべての記事、写真、図は、著作権法で保護されています。
無断で転用、転載することはできません。

応援お願いします!!

Blog☆Rankingと
レシピブログに
参加しています。
応援してくださる方は、バナー↓をクリックしてください。
 クリックで
ランキングが上昇します。

アクセスカウンター

       人目の訪問者です。

人気ランキング

募金

右サイドメニュー

最新記事

カレンダー

06 | 2018/07 | 08
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

検索フォーム

QRコード

QRコード

Free 素材元

下記のサイトより Free 素材を使わせていただいています。

free sozai

Thank you.

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。