Summer lethargy of Bread （夏バテのパン）

めずらしく、朝からパンをこね
朝食に焼きたてパンとなったのですが。。。

パン自体が夏バテしたような失敗作に
なってしまいました。



ライ麦とグラハム粉をいれた生地を作り、
３分の１には、胡桃と餡を練りこんで、
いつもの胡桃アンパンに
別の３分の１には、カレンズと自家製マーマレードを
入れて、フルーツブレッドに、
そして残り３分の１は、プレーンとしました。

グラハム粉を粉の分量として生地をつくったため、
全体がべたべたの生地になってしまいました。
思ったより、グラハム粉の吸水が悪かったみたいです。



これらのパンで、
我が家の強力粉のストックがなくなってしまいました。

なくなりそうだったので、先週半ばに
注文したのですが、お盆の休みでした。

お盆があけて、粉が届いたら、
今度は夏バテに効く　夏バテパンを作りたいです。