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あるこおるらんぷ

おもに 料理日記 <大好きなクッキーを中心に、食べ物の写真とレシピ、ベランダの花も公開>

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サンタさん気分でクリスマスの準備(シュトーレン)

もうすぐクリスマスということで 
シュトーレンを焼きました。

DSC09799s.jpg

4年くらい前にあきパンや教室で教えていただいたレシピをもとにして
シナモンを効かせたレシピです。

マジパンの代わりに今年は甘露煮の栗を入れてみました。

実はこの栗、先週S先生からいただいたもの。
そして 甘露煮の作り方も教わりました。

クチナシを入れて茹でてから濃~~~いシロップにいれて 
ひと煮立ちしたら火を止めるだけでよいと。。。
そして、「レモン汁を加えると美味しいよ。」 とも。

早速 試してみたところ 煮崩れることもなく 私にしては きれいな甘露煮ができました。
シロップが濃いので栗は最初はちょこっと浮いているのですが、
そのうち沈んで、しっかりとシロップが染みています。
これはとてもよさげです。 来年からはこの方法で作ります。

DSC09800s.jpg

レモン汁とレモンの皮のすりおろしを加えると
ちょっとさわやかな感じになり、とても美味いので、
シュトーレンにいれてみました。

すると、シュトーレンもしっとりと美味しくなりました。

6個焼いたので、気をよくして、あちこちにプレゼントします。

P1020520s.jpg

ラッピングは プレゼントする人の雰囲気を思い浮かべて、
色々と変えてみました。

クッキーも焼いて、サンタさん気分です。

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Author:e クッキー
シュガーデコを体験したことから
クッキーデコなるものを思いつき
イベントごとに作製していたのは10年ほど前、今は美味しいことを楽しむ50代。
日々の思い出や思いついたレシピなど食にまつわることを書いています。


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